Het team
Stefan & Aurélie
Sinds 2016, het jaar waarin ze elkaar leerden kennen, groeide het jonge koppel steeds meer naar elkaar toe rond een levensproject waaraan ze datzelfde jaar begonnen. Samen nodigen ze u, elk in hun eigen vakgebied, graag uit om te komen genieten van alle troeven die deze voormalige boerderij te bieden heeft. Stefan in de keuken en Aurélie voor de kamers en de events geven samen het beste van zichzelf, zodat u een onvergetelijke ervaring wacht.
Beknopte geschiedenis
De boerderij van Hors-Champs
De boerderij van Ernage behoorde toe aan de familie Bouvier en is belangrijk in de geschiedenis van Gembloers. Heel wat mensen herinneren zich ongetwijfeld de planken vol vleeswaren die tijdens de jaren tachtig geserveerd werden bij het bier uit de abdij van Gembloers. De boerderij van Ernage zal altijd een ontmoetingsplek blijven. In 2016 kwam Stefan als jonge ondernemer op zoek naar een plek voor zijn project af op de verkoop. Hij verloor er zijn hart al meteen tijdens zijn eerste bezoek en besloot om zijn plannen waar te maken een beroep te doen op Benoit en Béatrice Lafontaine, als kostbare Naamse investeerders. Samen bouwden ze stap voor stap aan dit project dat blijft evolueren.
De werken
Er is veel veranderd sinds de winter van 2016 …
Het project
Een boerderij die blijft groeien. Na de eerste renovatiefase zullen er nog heel wat plannen verwezenlijkt worden in Ernage. Aangezien ze de voorkeur geven aan lokale vaklieden en leveranciers, alsook aan de productie van de boerderij, zijn Stefan en Benoit van plan om een winkel/kruidenier op de boerderij in te richten. In het vroegere woonhuis komen gastenkamers.
In de pers
